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最近本当にラーメン屋さんが増えてきましたね。 しかし、なぜどこに行ってもとんこつラーメンばかりなのでしょうか？ しかもとんこつラーメンなのに縮れ麺を使っているのには愕然としてしまいます。 あっさりとんこつと言っても、福岡の人のあっさりは、他の地域の人にとってはこってりしています。 いつか全国的に日本人の舌の感覚も変わってくるのかもしれません。

台湾では牛肉麺という料理を流行させようと頑張っているようです。 牛肉を乗せたラーメンの様な、支那そばのようなものなのですが、結構これがおいしいですよ。 おいしいのにあまり知名度がないので、一生懸命宣伝しているんですね。 台湾に旅行で行かれた時はぜひとも食べてみてくださいね。

愛知県は喫茶店文化がとても定着している地域として有名です。 どこに行っても喫茶店があります。しかも、朝コーヒーを頼むとトーストとサラダがついてくるのが標準なんだとか。 それってモーニングなんじゃないの？っていうツッコミはやめといて、ありがたく食べることにしましょう。 でも、コーヒーを頼んでこれだけついてくるのだったら、チェーン店は競争できないんじゃないですかね。

ちゃんぽんと聞くと長崎ちゃんぽんを思い出しますが、日本にはいろいろなちゃんぽんがあるようです。 滋賀県には近江ちゃんぽんといって、醤油ベースのちゃんぽんがあり、沖縄のちゃんぽんは麺の代わりにご飯になっています。 韓国にもちゃんぽんがあるようで、やっぱり真っ赤な辛いモノなのだそうです。 ちゃんぽん食べ歩きを試してみたくなるような種類の多さですね。

最近のコンビニはカップラーメンに力をいれているのでしょうか、高級？カップラーメンの種類が多くあります。 一個400円近くするものが多く、手軽に安く食べられるカップラーメンとは一線を画しています。 以前、元総理大臣が「カップラーメン？400円くらい？」と言って、庶民の事が分かっていないと叩かれていましたが、 本当は庶民の事をよく知っていたのですね。 スープはやはり作られた元のラーメン屋のアジを忠実に再現しているようですが、やはり麺までは無理でしょう。

揚げ魚にケチャップって絶対合わない気がしますよね！ 居酒屋でそれを出され「なぜケチャップが？」魚なら大根おろしでしょ！ と思ったのですが、これが美味かった！ なんというのでしょう。 これまでに食べたことの無い味ですので、例えようが無いんですが、 小魚を骨が食べられるほど油で揚げ、それにケチャップをつけて食べるのです。

前回も秋刀魚のことを書きましたが、 あれから居酒屋で刺身としていただいたのです。 皮を取って、食べやすくして有りましたが、 口の中でとろけるようにして入っていったのです。 青臭さなんて微塵もありません。 今年は高い気がしてましたが、それだけの価値のあるものでした。 旬でいただくって、どんな贅沢なご馳走よりも、最高の幸せです。

皆さんは今年の秋刀魚を召し上がりましたか？ 私はこれからですが、実は明日の朝お弁当の中に入れるので、朝、今年初の秋刀魚を食べます。 今年は少し高い気がしますが、旬のものは違いますよね！ 焼き方によっては崩れたりしますが、今回はコンロについているグリルで焼こうと思っています。 下に片栗粉を溶いたお水を入れますので、洗物も簡単に澄ますことができます。 コンロのグリルって使われる方は少ないようですが、ブリやチキンを焼いてもとってもおいしいのです。 時間はかかりますが、居酒屋メニュー並みにできるので、いちどやってみてくださいね！

最近、山形からさくらんぼ、島根からブドウが届きました。 今まで、それらの果物はサッと洗ってざるに上げ、皿に盛って食べていました。 多分皆さんもそうですよね？ さて、気づいたことは何かというと、 ブドウはサッと洗って食べるものじゃない！ ということです。 あまりにも沢山頂いたので、１房を一人で、パソコンのメールをチェックしながら食べていました。 果汁が付いた手が気になる、ブドウをもいだ部分が気になるで、何気なくもいだ部分をティッシュで拭きました。 「！！！」なんと、黒いのが沢山付着するではないですか。 よく見ると、他のも。。。 きちんと洗うとは、粒をしっかり取らなければ出来ないことが分かったのです。

先日グァバの実を何個かいただきました。 外国によってはガバというらしいですね。 ミキサーにかけてジュースやゼリーにすると、ほんのりピンク色で甘みと酸味がありおいしかったです。 しかし、実を食べていて気づいたのですが、種は硬くて食べられませんでした。 細かく入っているので、それだけ取り除くことはほぼ不可能（笑 なので、飲み込んでしまいました。 ちょっと勉強になりましたね。 ただ、虫歯の詰め物が取れた穴に入ってしまい、歯磨きに一苦労でした。 アンチエイジングにいいらしいですよ！ いただく機会があったら、生ジュースにするといいでしょう。