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仙台のお菓子「仙台ゆべし」

ゆべしは「柚餅子」と書くのですが、
柚子が入っているわけではありません。

柚子が入っていない理由は、
柚子の産地が遠くてなかなかこれが手に入らなかったためで、
その代わりにクルミが使用されているのが特徴です。

仙台ゆべしは砂糖、黒砂糖、醤油などで味付けされており、
通常は棒状のものを四角く切って食べます。

また、ゴマを使ったゴマゆべしもよく見かけられます。

ぜひ一度食べてみてください。