Category Archives: ギリシャ料理

レストランのことをギリシャ語では「タベルナ（ＴＡＶＥＲＮＡ）」と呼びます。 ちなみにスペイン語の「タベルナ（ＴＡＢＥＲＮＡ）」はレストランというよりは むしろ食事も出す飲み屋という趣が強いようです。 さて、ギリシャ料理はシーフードや野菜、オリーブオイルをふんだんに使用したヘルシーなものが多く、 日本人の口に合うものもたくさんあります。 特に親しみやすいものといえば何といっても「タラモサラダ」ではないかと思います。 タラコと茹でたじゃがいもをつぶしたものをよく混ぜ合わせ、 オリーブオイルで練り上げたタラモサラダはにんにくのきいたパンに塗りつけて食べると絶品です。 「ムサカ」も日本人には食べやすい料理で、これはナスを主材料としています。 ナスのラザニアといえばわかりやすいと思いますが、 ナスとトマト、ひき肉を何層も重ねた上にベシャメルソースがたっぷりとかかった逸品です。