Category Archives: 日本料理

薬膳レストランはおいしくて、しかも健康と美容にいいと女性たちのあいだで非常な評判になっています。 薬膳は、身体にいい薬草や食材を上手に組み合わせて体調を整え、 身体を内側からきれいにしていく効果があります。 薬膳の材料は何も特別なものではなく、私たちが日ごろ意識せずに食べているものが 実は漢方の処方に使われている材料と同じものだったということもあります。 たとえばショウガは身近な食品ですが、漢方では身体を温めたり消化を良くしたり、 また強壮効果があることで有名です。 薬膳レストランでよく使われる食材には他にも棗（なつめ）があります。 この棗も滋養強壮効果があり、肝臓によいとされています。 また鶏肉を煮込んだときに出るゼラチン質はお肌をもちもちにする効果があります。 トマトやナスなどの夏野菜には身体を冷やす効果がありますし、 シナモンには血液の巡りをよくする働きがあるなど、身近な食品の特性をうまくつかんで 食べてきれいになる習慣をつけることをおすすめします。