仙台のお菓子「仙台ゆべし」 ゆべしは「柚餅子」と書くのですが、 柚子が入っているわけではありません。 柚子が入っていない理由は、 柚子の産地が遠くてなかなかこれが手に入らなかったためで、 その代わりにクルミが使用されているのが特徴です。 仙台ゆべしは砂糖、黒砂糖、醤油などで味付けされており、 通常は棒状のものを四角く切って食べます。 また、ゴマを使ったゴマゆべしもよく見かけられます。 ぜひ一度食べてみてください。
