Monthly Archives: 4月 2010

カクテルで使わなくなったお酒で、肉や魚料理がおいしくなります。 チンザノはイタリアのお酒ですが、普通に飲むとおいしくありません。 隠し味としては活躍するのですが、 そのように余ったアルコールで、魚などを調理すれば、臭みがなくなっておいしく仕上がります。

お米といえば、日本の主食として長い間、 家庭の食卓になくてはならない存在でした。 現在でもお米を全く食べないという人はごく少数で、 一日のうち一度は何らかのかたちで お米を食べているのではないかと思います。 しかし、朝食がご飯と味噌汁という、 昔からの日本の食卓は少なくなってきているのが現実のようです。